開展食品生產加工企業(yè)的保證產品質量必備條件調查工作要堅持“三統(tǒng)一”原則，即統(tǒng)一時間、統(tǒng)一要求、統(tǒng)一管理軟件。
    統(tǒng)一時間，是指企業(yè)專項調查中由國家質檢總局統(tǒng)一部署的、在某一個規(guī)定的時間內、在全國各地同時開展的、對某類產品生產企業(yè)的調查。
    統(tǒng)一要求，是指調查的具體內容、判定原則和工作文書等由國家質檢總局統(tǒng)一制定下發(fā)。如《食品生產企業(yè)保證產品質量必備條件專項調查表》等。
    縣級以上質量技術監(jiān)督部門按照總局的統(tǒng)一要求，在省局領導下，負責開展企業(yè)專項調查的具體工作。并在專項調查的基礎上初步建立企業(yè)質量檔案，為加強食品質量監(jiān)管工作做好準備。
    在《加強食品質量安全監(jiān)督管理工作實施意見》中的《食品生產企業(yè)保證產品質量必備條件調查表》是開展專項調查工作的文書之一，但它是一個通用型的示意性文書。根據開展專項調查食品種類的不同，對表中的生產設備、檢驗項目都會作出相應的具體規(guī)定。同時，在開展專項調查的食品種類不同，對表中生產設備、檢驗項目都會作出相應的具體規(guī)定。同時，在開展專項調查工作時，國家質檢總局會下發(fā)相應的工作文件，提出具體的工作要求。